咖啡甜點搭配的魅力

各國的咖啡豆都有不同的特色風味

怎麼搭配才是最適合的

融入各國特色甜點

完美的搭配才能將咖啡與甜點的特色風味帶出

亞洲咖啡甜點搭配代表

搭配各國傳統特色糕點，獨有的草本香氣，讓人彷彿身在當地，感受傳統氣息。

• 印尼－椰子香蕉蛋糕
  印尼咖啡豆獨有的草本木質香氣，帶著淡淡的焦糖、堅果風味。
  最適合搭配印尼傳統小吃椰子香蕉蛋糕，蛋糕濃郁果味和椰香相得益彰，搭捯完美平衡。
   
• 台灣－鳳梨酥
  台灣咖啡豆，帶有豐富花香，茶感明顯，入口乾淨明亮。
  與傳統糕點鳳梨酥搭配，剛好與調鳳梨酥內餡的酸甜滋味完美融合。

中南美洲咖啡甜點搭配

搭配口感層次較豐富、濃郁奶香的甜點，讓甜點吃起來更加清爽，更能帶出甜點的特色。

• 哥倫比亞－提拉米蘇
  哥倫比亞咖啡豆，甜感明顯帶有莓果的香氣。
  與提拉米蘇的濃郁奶香和咖啡酒味道形成完美的對比，凸顯出豐富的層次感。
   
• 巴拿馬－檸檬塔
  聞名世界的巴拿馬藝妓咖啡豆，獨特的花香、輕盈卻甜蜜的溫順酸度而聞名。
  豐富且獨特的風味，搭配酸甜的檸檬塔，將咖啡與甜點都帶到另一個層次。

非洲咖啡甜點搭配代表

搭配帶有一點果酸的甜點，既可以凸顯非洲咖啡豆特色，更能襯托出甜點的清新、微酸。

• 肯亞－草莓蛋糕
  肯亞的咖啡豆，明顯的果酸、莓果的香氣，是獨有的特色。
  搭配甜度較高的草莓蛋糕，互相襯托，展現出獨有特色。

巴斯克乳酪蛋糕怎麼搭咖啡？怎麼吃更高級？

衣索比亞 耶加雪夫 孔加賽德村｜水洗

柑橘的酸甜、桃子的甜感

水洗處理法讓整體更加明亮乾淨

與經典原味乳酪巴斯克蛋糕搭配，帶出咖啡豆尾韻堅果的香氣

薩爾瓦多 綠貓頭鷹 橡實莊園 紅波旁｜水洗

榛果可可的風味

最適合與法式苦甜巧克力巴斯克搭配

不同的口感，堅果香氣相輔相成，淡淡的柑橘花香，顯得更加豐富

瓜地馬拉 新東方 酒香背影｜酒香日曬

特殊的酒香日曬處理法，甜感更為明顯，層次更為豐富

莓果類、水果糖的風味

搭配藍莓乳酪巴斯克，帶出咖啡濃厚的酒香，絕對是大人必備搭配

瓜地馬拉 安地瓜 貝拉卡摩那莊園 花神｜水洗

蜂蜜的甜感，油桃獨有的香氣

水洗咖啡豆的清新乾淨

搭配濃厚的日本靜岡抹茶巴斯克，更能凸顯出抹茶的風味

哥斯大黎加 塔拉樹 聖地牙哥｜日曬

莓果的酸、水果糖的甜

藉由日曬處理法，層次更加豐富

搭配英式伯爵紅茶巴斯克，豐富了原本的茶香

藉由尾韻的甜感，帶出更多的香氣

轉一轉舔一舔泡一泡，一塊蛋糕三種吃法？

巴斯克與咖啡的搭配，甜熙的專屬吃法

三種方法都很值得一試

不同的吃法，也能吃出不一樣的風味

凸顯巴斯克蛋糕及咖啡各自特色

第一種吃法｜單獨品嘗，各具特色

先品嚐一口咖啡，細細感受其清爽的口感與風味的層次

然後再一口巴斯克乳酪蛋糕，讓濃郁的乳酪香在口中蔓延

交替品嚐，感受咖啡跟乳酪蛋糕在口中的變化和融合

第二種吃法｜一口一口，只融你口

將一小口巴斯克乳酪蛋糕含在口中，然後喝一口咖啡

讓咖啡的清爽完美中和蛋糕的濃郁，蛋糕的甜味也能平衡咖啡的苦味，讓口感更加豐富

第三種吃法｜沾一沾，蹦出新滋味

將巴斯克乳酪蛋糕切成一口一口的大小，稍微浸泡到咖啡液中

浸泡時間不宜過長，避免掩蓋掉巴斯克乳酪蛋糕獨有的風味

不僅能品嘗到不同的特色，還能感受到各自香氣，更增添了不同的味覺體驗